O que não tem na geladeira – abobrinha assada com alecrim

Chegamos à receita 10: abobrinha assada com alecrim. E a Julie Powell que há em mim surtou. Pois é. Aconteceu no filme também, um dia a Julie surtou, mas eu aposto que não foi pelo mesmo motivo. Aliás, eu aposto que a Julie Powell jamais faria o que eu fiz hoje.

Estava tudo planejado. André e eu fomos cedo ao mercado para fazer a receita do dia. Ou melhor, da noite. Ele estava de folga nesta terça-feira e estaria em casa para a janta, então escolhemos um prato especial: risoto de beterraba com figo e presunto cru. Lindo!

Saímos para o mercado bem empolgados, com a lista de compras elaborada antes de sair de casa, ainda com o livro de receitas nas mãos. Vimos o que precisaríamos ter na geladeira para preparar essa receita que, no livro, parecia tão apetitosa. E detalhe: a receita 10 estava na página 100! Tudo parecia conspirar positivamente.

Escolhemos um bom vinho, afinal, beberíamos o que não fosse utilizado no risoto. É época de figo, então foi fácil encontrar figos lindos. E optamos por uma marca italiana de presunto cru, naquela linha de que o ingrediente tem que ser bom. Maravilha!

Chegamos em casa e fui trabalhar. Tinha reunião pela manhã, textos para entregar, entrevista agendada e vídeos para editar. Tudo fluiu bem e chegou a hora de descansar… ou melhor, de cozinhar.

O que não tem na geladeira

Abri o livro “O que tem na geladeira” na página 100 e, então, comecei a separar os ingredientes: beterrabas, cebola roxa, cenoura, salsão, cravos-da-índia e folha de louro. Então fui para a página ao lado e o primeiro item era: 1 xícara de arroz para risoto! Santo Deus, Batman! Isso não tem na geladeira!!

Olhei para o Dex inconformada. Vasculhamos os armários onde guardamos os mantimentos e nada. Então, nem pestanejei: abri o app do Uber, digitei o endereço do mercado mais próximo de casa, coloquei a máscara desci as escadas feito louca. O Uber estava a menos de 1 minuto.

Entrei esbaforida e desabafei com o Vaudemilson Orlando: preciso encontrar um ingrediente fundamental para a receita da minha janta, é caso de vida ou morte… da receita! O motorista do Uber, empenhado, saiu em disparada para o mercado.

O trajeto

No caminho comecei a notar que a rua estava deserta. Meu olhar fixo era interpelado apenas pelos flashs dos faróis das motos que, aceleradas, buscavam seus destinos, possivelmente para entregar uma refeição. E a nossa corria o risco de não sair. Comecei a suar frio.

Alheia ao momento, comentei com o Vaudemilson: “nossa, a cidade está deserta”. Ao que ele me falou: “estamos vivendo um toque de recolher, já são mais de oito horas, está tudo fechado”. Santo Deus, pensei, não vou conseguir comprar o arroz e ainda estou desrespeitando um decreto!! Minhas mãos estavam geladas!

O motorista do Uber, na maior boa vontade, ainda me aguardou mudar o itinerário do aplicativo mais duas vezes, numa vã tentativa de fugir da realidade e encontrar as portas de algum mercado abertas. Mas encontramos apenas luzes acesas.

No caminho de volta pra casa, uma última cartada: zap para as vizinhas, quem sabe elas teriam uma xícara de arroz de risoto para emprestar? 😬 Fiz duas tentativas… ambas frustradas. Cheguei em casa desolada.

Abobrinha assada com alecrim

Nunca o nome do livro havia feito tanto sentido como hoje. Eu realmente precisei fazer o que tinha na geladeira, e não exatamente o que eu queria que tivesse.

Não poderíamos deixar que a falta de risoto abalasse a nossa janta e nem mesmo o projeto, afinal, me comprometi a fazer pelo menos duas receitas na semana. E uma delas, na terça. Além disso, queria aproveitar que o André estava de folga, afinal, ele é o meu fotógrafo preferido (e o meu maior incentivador e o meu amor).

Sentamos, ambos meio desolados, e começamos a buscar uma receita que fosse possível fazer com o que tínhamos na geladeira e também fora dela, na despensa. Foi um momento de silêncio, que dispensa comentários.

Encontramos a abobrinha assada com alecrim e cebola e a foto nos pareceu linda. Então, na falta de tu, vai tu mesmo. Troquei a cebola roxa por cebola normal, as beterrabas por abobrinhas, a cenoura por pimenta dedo-de-moça e recomecei.

Essa é uma das tantas receitas práticas da cozinha de Rita Lobo. O preparo foi tão fácil e rápido, que enquanto os legumes assavam, me sentei para escrever este artigo. E enquanto saboreio a deliciosa abobrinha assada e bebo um suco de uva integral em uma taça de cristal, termino de escrever este texto ao lado do meu amor, que separa as fotos para montarmos a nossa bela e já tradicional galeria.

Gostinho de frustração?? Não, de esperança… quem sabe, no fim de semana que vem, teremos risoto?!